题目内容
下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明，下列对应关系正确的是（ ）
| 品 名 | ××速冻饺子 |
| 部分配料 | 小麦粉、猪肉、白菜、食盐、苯甲酸 |
| 保质期 | 在-18℃环境中保存12个月 |
| 生产日期 | 见封口 |
| A、小麦粉--富含蛋白质 |
| B、食盐--防腐剂 |
| C、苯甲酸--调味剂 |
| D、白菜--富含维生素 |
分析：根据常见物质中的营养素和常见的食品添加剂解题．
解答：解：A．小麦粉--富含淀粉，故A错误；
B．食盐--调味剂，故B错误；
C．苯甲酸--防腐剂，故C错误；
D．白菜中富含维生素，故D正确．
故选D．
B．食盐--调味剂，故B错误；
C．苯甲酸--防腐剂，故C错误；
D．白菜中富含维生素，故D正确．
故选D．
点评：本题考查常见物质中的营养素和常见的食品添加剂，题目难度不大，注意基础知识的积累．
练习册系列答案
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下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明．
上表所列配料中，富含蛋白质的是______，（填序号，下同），富含淀粉的是______，富含维生素的是______，属于调味剂的是______．
| 品名 | XX速冻饺子 |
| 部分配料 | ①小麦粉 ②猪肉③白菜 ④食盐 |
| 保质期 | 在-18℃环境中保存12个月 |
| 生产日期 | 见封口 |
