Question

葡萄可用于酿酒。
（1）检验葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加碱调至碱性，再加入新制备的Cu（OH）₂，加热，其现象是_______________________________________。
（2）葡萄在酿酒过程中，葡萄糖转化为酒精的过程如下，补充完成下列化学方程式。
C₆H₁₂O₆（葡萄糖）2________+2C₂H₅OH
（3）葡萄酒密封储存过程中生成了有香味的酯，酯也可以通过化学实验来制备。实验室用下图所示装置制备乙酸乙酯：

①试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式是________________________________。
②试管b中盛放的试剂是饱和_________________溶液。
⑧实验开始时，试管b中的导管不伸入液面下的原因是___________________。
④若分离出试管b中生成的乙酸乙酯，需要用到的仪器是____（填序号）。
a. 漏斗    b. 分液漏斗    c. 长颈漏斗

Answer 1

（7分，化学方程式2分，其余每空1分）（1）产生红色沉淀（2）CO₂
（3）①CH₃COOH+C₂H₅OHCH₃COOC₂H₅+H₂O（2分，没写可逆号扣1分）
②Na₂CO₃    ③防止溶液倒吸   ④b

解析试题分析：（1）葡萄糖中含有醛基，能被新制的氢氧化铜悬浊液氧化，所以实验现象是产生红色沉淀。
（2）根据碳原子和氧原子守恒可知，另外一种生成物是CO₂。
（3）①在浓硫酸的作用下，乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，反应的化学方程式是CH₃COOH+C₂H₅OHCH₃COOC₂H₅+H₂O。
②由于乙醇和乙酸都是易挥发的，所以生成的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，除去乙醇和乙酸的试剂是饱和的碳酸钠溶液。
③由于乙醇和乙酸都是和水互溶的，如果直接插入水中吸收，容易引起倒吸，所以试管b中的导管不伸入液面下的原因是防止溶液倒吸。
④乙酸乙酯不溶于水，分液即可，需要用到的仪器是分液漏斗，答案选b。
考点：考查葡萄糖的性质；乙酸乙酯制备实验的有关探究
点评：该题是基础性实验题的考查，试题紧扣教材，基础性强，旨在培养学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生规范严谨的实验设计能力。明确实验原理，注意葡萄糖的结构和性质、碳酸钠的作用，注意相关知识的积累和总结。