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在________、________、________、________、________、X射线以及一些有机物或其溶液如福尔马林(又叫________溶液)、酒精、苯甲酸等作用下，蛋白质的性质会改变并发生凝聚(即发生________)．蛋白质变性后不仅丧失了原有的可溶性，同时也失去了________．利用变性可进行消毒．
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在________、________、________、________、________、X射线以及一些有机物或其溶液如福尔马林(又叫________溶液)、酒精、苯甲酸等作用下，蛋白质的性质会改变并发生凝聚(即发生________)．蛋白质变性后不仅丧失了原有的可溶性，同时也失去了________．利用变性可进行消毒．
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（2009?湘潭一模）如图表示在某溶液中滴加Ba（OH）2溶液时，沉淀的物质的量随Ba（OH）2的物质的量的变化关系．该溶液的成分可能是（ ）
（2011?武汉模拟）绿原酸是咖啡的提取液成分之一，结构简式如图，关于绿原酸判断正确的是（ ）