题目内容
3、油脂是主要食物之一，也是一种重要的化工原料。下列说法中，正确的是
A．油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂
B．植物油氢化后可用作人造奶油
C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．判断油脂皂化反应是否完成的方法是静置反应混合物观察其是否分层
3、BC
练习册系列答案
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A．油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂
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C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．判断油脂皂化反应是否完成的方法是静置反应混合物观察其是否分层
3、BC