题目内容
(2004·海淀)下列关于油脂的叙述不正确的是
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A.油脂属于酯类
B.油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水上层
C.油脂没有固定的熔沸点
D.天然油脂大都是单甘油酯
答案:D
解析:
解析:
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解析:油脂属于酯类中的高级脂肪酸甘油酯,不溶于水,比水密度小,由于是混合物,故没有固定的熔沸点,天然油脂大都是混甘油酯. |
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