Question

8．BHT是一种常用的食品抗氧化剂，从出发合成BHT的方法有如下两种．下列说法错误的是（　　）

• A． 方法一的反应类型是加成反应
• B． 推测BHT在水中的溶解度小于苯酚
• C． BHT与 都能使酸性KMnO₄褪色
• D． 从原子经济角度分析方法二优于方法一

Answer 1

分析 A．方法一中碳碳双键转化为单键；
B．BHT中含有的憎水基烃基比苯酚多；
C．二者均含酚-OH；
D．加成反应的产物只有一种，绿色化学要求反应物原子尽可能转化成生成物．

解答 解：A．方法一为加成反应，而方法二中酚-OH的邻位H被叔丁基取代，为取代反应，故A正确；
B．BHT中含有的憎水基烃基比苯酚多，所以在水中的溶解度小于苯酚，故B正确；
C．BHT和中都会有酚羟基，都能够被酸性高锰酸钾溶液氧化二使酸性KMnO₄褪色，故C正确；
D．反应一通过加成反应生成BHT，原子利用率为100%，而反应二为取代反应，原子利用率不是100%，所以从绿色化学角度分析方法一优于方法二，故D错误；
故选D．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意绿色化学的概念及要求，题目难度不大．