题目内容

用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化．这种变化属于(　　)
A．水解B．变性C．盐析D．颜色反应
B

试题分析：用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化．这种变化属于变性。选项是B。
练习册系列答案
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下列各组有机物，不论以何种比例混合，只要二者的物质的量之和不变，完全燃烧时所消耗的氧气的物质的量和生成的水的物质的量均分别相等的是
A．甲烷和甲酸甲酯B．乙烷和乙醇
C．苯和苯甲酸D．乙炔和苯
中草药秦皮中含有的七叶树内酯(碳氢原子未画出，每个折点表示一个碳原子)，具有抗菌作用。若1mol 七叶树内酯，分别与 浓溴水和NaOH溶液完全反应，则消耗的Br2和NaOH的物质的量分别为(    )
A．3mol Br2;2mol NaOHB．3mol Br2;4mol NaOH
C．2mol Br2;3mol NaOHD．4mol Br2;4mol NaOH
下列物质在一定条件下能与水反应，且一定不属于水解反应的是
A．蛋白质B．油脂C．蔗糖D．乙烯
下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是
A．人体中的糖类、油脂和蛋白质都能为人的生命活动提供能量
B．淀粉和纤维素葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
C．油脂 甘油和高级脂肪酸 CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
D．蛋白质 氨基酸体所需的蛋白质（人体生长发育、新陈代谢）
下列说法正确的是
A．毛巾、口罩等个人用品要经常用开水蒸煮，被褥要放在太阳光下直射，其目的都是使病毒蛋白质变性
B．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质
C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应
D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸
下列物质属于天然高分子化合物的是
A．蛋白质.B．醋酸C．聚乙烯D．葡萄糖
某同学向一支试管中按一定的顺序分别加入下列几种物质：
（a）KI溶液；（b）淀粉溶液；（c）NaOH溶液；（d）稀H2SO4溶液；（e）氯水。
溶液的颜色变化为：无色→ 棕黄色→ 蓝色→ 无色→ 蓝色。又知每种物质只加1次，由此可知加入试剂的先后顺序是
A．( a ) →( e )→( b )→ ( c )→( d )B．( a )→( b ) →( e ) → ( c )→ ( d )
C．( b )→( e )→ ( a )→ ( d )→( c )D．( a )→( d )→( b )→ ( e )→ ( c )
关于的酸碱性，下列说法正确的是(　　)
A．既有酸性，也有碱性
B．只有酸性
C．只有碱性
D．既没有酸性也没有碱性

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