题目内容
下列关于油脂的叙述不正确的是（ ）
| A．油脂属于酯类 |
| B．油脂没有固定的熔沸点 |
| C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 |
| D．油脂碱性条件下水解可以产生高级脂肪酸 |
A．油脂是高级脂肪酸与甘油发生酯化反应形成的酯，属于脂类，故A正确；
B．天然油脂是混合物，没有固定的熔沸点，故B正确；
C．油脂是高级脂肪酸与甘油发生酯化反应形成的酯，所以油脂是高级脂肪酸的甘油酯，故C正确；
D．油脂在碱性条件下，完全水解生成高级脂肪酸与甘油，高级脂肪酸与碱反应生成盐和水，得不到高级脂肪酸，故D错误；
故选D．
B．天然油脂是混合物，没有固定的熔沸点，故B正确；
C．油脂是高级脂肪酸与甘油发生酯化反应形成的酯，所以油脂是高级脂肪酸的甘油酯，故C正确；
D．油脂在碱性条件下，完全水解生成高级脂肪酸与甘油，高级脂肪酸与碱反应生成盐和水，得不到高级脂肪酸，故D错误；
故选D．
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下列关于油脂的叙述不正确的是（ ）
| A、油脂都不能使溴水褪色 | B、油脂属于酯类 | C、油脂无固定的熔沸点 | D、油脂在一定条件下能发生皂化反应 |