题目内容

下列叙述错误的是(  )
分析:A.根据淀粉酶的作用进行分析;
B.油脂和蛋白质也能提供能量;
C.缺碘导致缺碘性甲状腺肿;
D.蔬菜、水果、鱼肝油富含维生素.
解答:解:A.淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化为麦芽糖,唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂,故A错误;
B.除了糖类,油脂和蛋白质也能提供能量,故B错误;
C.食用加碘盐可预防甲状腺肿,故C错误;
D.蔬菜、水果富含维生素C,鱼肝油富含维生素A,故D错误.
故选B.
点评:本题考查酶、营养素和微量元素,明确维生素的来源是解题的关键,难度不大.
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