题目内容
下列物质不能发生水解反应的是（ ）
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| A． | 油脂 | B． | 麦芽糖 | C． | 葡萄糖 | D． | 蛋白质 |
| 油脂的性质、组成与结构；葡萄糖的性质和用途；蔗糖、麦芽糖简介；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点． | |
| 专题： | 糖类与蛋白质专题． |
| 分析： | 根据二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解． |
| 解答： | 解：因二糖（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉、纤维素）、油脂、蛋白质都能发生水解，故选：C． |
| 点评： | 本题主要考查了能水解的物质，需要注意的是单糖不能发生水解． |
关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（ ）
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| A． | 缺乏维生素C的人应该多吃动物肝脏 |
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| B． | 饮用水越纯净越好 |
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| C． | 养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物 |
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| D． | 调味剂和营养剂加得越多越好 |
下列哪些不是水对于人体的生理作用（ ）
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| A． | 调节体温 | B． | 抵抗疾病 | C． | 运输营养物质 | D． | 运输代谢产物 |
日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（ ）
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| A． | 淀粉 | B． | 葡萄糖 | C． | 蔗糖 | D． | 果糖 |
下列说法比较合理的是（ ）
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| A． | 果汁喝起来味美香甜，痛快解渴，因为它的营养成分要比水果含量高 |
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| B． | 酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的 |
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| C． | 经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样有利于血红蛋白的合成，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血 |
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| D． | 早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃 |
关于淀粉和纤维素的说法正确的是（ ）
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| A． | 互为同分异构体 | B． | 互为同系物 |
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| C． | 都是高分子化合物 | D． | 水解反应的产物相同 |
下列关于同分异构体判断正确的是（ ）
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| A． | 分子式为C2H6O的同分异构体有两个，分别是H3C﹣O﹣CH3和CH3CH2OH |
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| B． | 分子式为C8H10的芳香烃有3个，分别为、 |
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| C． | 分子式为C4H8的烯烃同分异构体有2个，分别为CH2=CHCH2CH3、CH3CH=CHCH3 |
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| D． | 二氯甲烷是正四面体结构， |
和
和
是同一个物质