题目内容
欲使蛋白质从水中析出而又不改变它的主要性质，应加入( )
A．18.4 mol/L硫酸溶液 B．饱和硫酸钠溶液
C．1.0 mol/L硫酸铜溶液 D．福尔马林溶液
B
【解析】
试题分析：选项ACD都能使蛋白质变性，而B选项使蛋白质发生盐析的现象，没有改变蛋白质的性质所以答案选D
考点：考查蛋白质性质的相关知识
练习册系列答案
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B
【解析】
试题分析：选项ACD都能使蛋白质变性，而B选项使蛋白质发生盐析的现象，没有改变蛋白质的性质所以答案选D
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