题目内容
15．柠檬酸是常见的食品添加剂，其结构式如图所示．以下叙述正确的是（ ）
| A． | 柠檬酸分子式为C6H9O7 | |
| B． | 使用食品添加剂属于违法行为 | |
| C． | 柠檬酸可用作食品抗氧化剂，说明其有较强氧化性 | |
| D． | 柠檬酸分子含三个羧基（-COOH） |
分析 由结构可知分子式，含-OH、-COOH，结合醇、羧酸的性质来解答．
解答 解：A．由结构可知柠檬酸分子式为C6H8O7，故A错误；
B．食品添加剂可限量使用，故B错误；
C．含-OH，具有还原性，可用作食品抗氧化剂，故C错误；
D．由结构可知，含3个-COOH，故D正确；
故选D．
点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团、性质与用途为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意官能团的判断，题目难度不大．
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1．如图表示某个化学反应过程的能量变化．该图表明（ ）
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6．下列物质中，没有顺反异构体的是（ ）
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