题目内容
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是
A.植物通过光合作用将CO2转化成葡萄糖是太阳能转变成热能的过程
B.油脂属于酯类化合物,油脂的水解反应叫皂化反应
C.淀粉与纤维素互称为同分异构体
D.浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
D
【解析】
试题分析:A光合作用是将太阳能转化为化学能的过程故A错,油脂可在酸性和碱性条件下水解,只有在碱性条件下发生的水解才叫皂化反应,故B错,C淀粉和纤维素属于多糖,分子式不同,故C错。
考点:考查糖类,脂肪,蛋白质的相关知识点。
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