题目内容
变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（ ）
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| A． | 氧化反应 | B． | 加成反应 | C． | 取代反应 | D． | 水解反应 |
考点：
油脂的性质、组成与结构．
专题：
有机物的化学性质及推断．
分析：
油脂发生氧化反应而产生难闻的哈喇味．
解答：
解：变质的油脂有难闻的特殊气味，是油脂发生氧化反应而产生异味．
故选A．
点评：
本题考查油脂的性质，难度不大，注意油脂发生氧化反应而产生难闻的哈喇味．
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、Cl－等)来制取较纯净的氯化钾晶体及液溴，他们设计了如下流程。
A．若A为醋酸，B为贝壳，C中盛过量澄清石灰水，则C中溶 下表中元素均为中学化学中常见短周期元素，根据表中信息，下列说法不正
确的是
| 元素代号 | X | Y | Z | W | N |
| 原子半径/nm | 0.186 | 0.074 | 0.102 | 0.099 | 0.160 |
| 主要化合价 | +1 | -2 | -2、+6 | +7、-1 | +2 |
A．X 与W形成的化合物可能是共价化合物
B．常温下单质与水反应速率：X > N
C．最高价氧化物对应水化物酸性：W > Z
D．一种18电子的含Y的化合物属于共价化合物
下列说法不正确的是（ ）
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| A． | 糖类是生命的基础能源 |
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| B． | 油脂是重要的体内能源 |
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| C． | 蛋白质生命的基础物质质 |
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| D． | 微量元素是人体不需要的物质 |
关于蛋白质的下列说法不正确的是（ ）
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| A． | 蛋白质在体内各种酶的作用下水解生成各种氨基酸 |
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| B． | 加热会使蛋白质变性 |
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| C． | 误食重金属盐会使人中毒，应立即喝牛奶、豆浆解毒 |
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| D． | 灼烧蛋白质没有明显现象 |
对食物的酸、碱性判断正确的是（ ）
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| A． | 西瓜是酸性食物 | B． | 猪肉、牛肉是碱性食物 |
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| C． | 大米、面包是碱性食物 | D． | 巧克力、奶油是酸性食物 |
下列关于水在人体中的作用错误的是（ ）
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| A． | 调节体温 | B． | 帮助消化 | C． | 排泄废物 | D． | 提供能量 |
