Question

（安徽凤阳荣达学校08-09学年高三上学期第五次质量检测，化学，3）食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是

A．二氧化硫的含量                B．蛋白质的含量  

C．亚硝酸盐的含量                 D．三聚氰胺的含量

Answer 1

A

解析:

食品安全检测指标往往是蛋白质的含量的多少、防腐剂（亚硝酸盐）等添加剂含量是否超标、是否有为增加蛋白质含量而添加的三聚氰胺等危害物质，而A项二氧化硫的含量是空气污染指标的检测。