题目内容

8.下列叙述错误的是(  )
A.采用多次盐析和溶解,可以分离提纯蛋白质
B.乙烯和苯都能使溴水褪色,褪色的原因相同
C.淀粉、油脂和蛋白质都能水解,但水解产物不同
D.煤油可由石油分馏获得,可用作燃料和保存少量金属钠

分析 A.盐析为可逆过程,不改变蛋白质的结构;
B.乙烯与溴水发生加成反应,苯与溴水发生萃取;
C.淀粉水解最终产物为葡萄糖,油脂水解生成高级脂肪酸(或盐)、甘油,蛋白质水解最终产物为氨基酸;
D.石油分馏产品含煤油,煤油能燃烧,煤油与Na不反应,且钠的密度比煤油大.

解答 解:A.盐析为可逆过程,不改变蛋白质的结构,则采用多次盐析和溶解,可以分离提纯蛋白质,故A正确;
B.乙烯与溴水发生加成反应,苯与溴水发生萃取,后者为物理变化,则褪色原理不同,故B错误;
C.淀粉水解最终产物为葡萄糖,油脂水解生成高级脂肪酸(或盐)、甘油,蛋白质水解最终产物为氨基酸,则均可发生水解,且水解产物不同,故C正确;
D.石油分馏产品含煤油,煤油能燃烧,煤油与Na不反应,且钠的密度比煤油大,则可用作燃料和保存少量金属钠,故D正确;
故选B.

点评 本题考查有机物的结构与性质,涉及营养物质的性质、石油综合应用等,综合性较强,侧重分析与应用能力的考查,把握有机物的官能团、发生的反应为解答的关键,题目难度不大.

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