题目内容

据某媒体报道:国家质检总局2011年12月24日公布了对200种液体乳产品质量的抽查结果.发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定.已知黄曲霉毒素(AFTB)分子结构式为如图所示.人体的特殊基因在黄曲霉素的作用下会发生突变,有转变为肝癌的可能.一般条件下跟1mol AFTB起反应的H2或NaOH的最大量分别是(  )
A、6mol;1mol
B、5mol;1mol
C、6mol;2mol
D、5mol;2mol
考点:有机物的结构和性质
专题:
分析:分子中含有碳碳双键、羰基和苯环,都可与氢气是加成反应,含有酯基,可在碱性条件下水解,水解生成羧基和酚羟基,以此解答该题.
解答: 解:黄曲霉毒素(AFTB)含有1个-COO-,水解可生成-COOH和酚羟基,二者都可与NaOH反应,则1mol黄曲霉毒素消耗2molNaOH,分子中含有2个C=C、1个和1个苯环,都可与氢气发生加成反应,所以1mol黄曲霉毒素可与6molH2发生加成反应,
故选C.
点评:本题考查有机物的结构和性质,为高频考点,注意分析有机物中官能团的种类和性质,特别要注意-COO-中虽含C=O键,但不能与氢气发生加成反应,题目难度中等.
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