Question

花生四烯酸即5，8，11，14-二十碳烯酸（含有四个碳碳双键），其分子式可表示为 C₁₉H₃₁COOH，是人体“必需脂肪酸“之一．以下关于它的说法中不正确的是（　　）

A．每摩尔花生四烯酸最多可与4摩尔溴发生加成反应

B．它可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

C．它可与乙醇发生酯化反应

D．它是食醋的主要成分

Answer 1

分析：A．花生四烯酸含有四个碳碳双键，1mol双键与1mol溴发生加成反应；
B．碳碳双键能被高锰酸钾溶液氧化；
C．含有羧基，能与醇发生酯化反应；
D．食醋的主要成分为醋酸．

解答：解：A．花生四烯酸含有四个碳碳双键，1mol双键与1mol溴发生加成反应，则每摩尔花生四烯酸最多可与4摩尔溴发生加成反应，故A正确；
B．碳碳双键能被高锰酸钾溶液氧化，则可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，故B正确；
C．含有羧基，能与乙醇发生酯化反应，故C正确；
D．食醋的主要成分为醋酸，结构简式为CH₃COOH，故D错误；
故选D．

点评：本题考查有机物分子中的官能团及性质，明确该物质中含有碳碳双键及羧基是解答本题的关键，题目难度不大．