题目内容
对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是（ ）A．互为同分异构体 B．化学性质相同
C．碳、氢、氧元素的质量比相同 D．属于同一类物质
答案：CD
解析：
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| 解析 虽然淀粉与纤维素均可以用通式(C6H10O6)n表示它们的组成，但在淀粉分子中，n表示几百个到几千个葡萄糖单元，在纤维素分子中，n表示几千个葡萄糖单元，由于n值在两者分子组成中不相同，所以淀粉和纤维素不是同分异构体，A错。由于淀粉和纤维素在结构上不同，淀粉遇碘变蓝，而纤维素的每个葡萄糖单元中含有三个醇羟基，可与酸发生酯化反应，所以淀粉和纤维素的化学性质不同，B错。答案：C、D。
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对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（ ）
| A、因为都属于糖，所以都具有甜味 | B、人体内有催化淀粉和纤维素水解的酶 | C、两者都能在一定条件下水解生成葡萄糖 | D、因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以都用（C6H10O5）n表示，因此它们是同分异构体 |
