Question

葡萄糖的还原性

葡萄糖与银氨溶液反应

（1）实验步骤

在一支洁净的试管里配制2 mL_________溶液，加入1 mL10%的_________溶液，然后在_________里加热3—5 min，观察现象。

（2）实验现象：________________________________________________________________

（3）反应方程式：①__________________________________________________

②_______________________________________________________________

③_______________________________________________________________

（4）实验结论：__________________________________________________________________

Answer 1

（1）银氨  葡萄糖  水浴

（2）在试管壁上有银镜形成。

（3）①AgNO₃+NH₃·H₂OAgOH↓+NH₄NO₃

②AgOH+2NH₃·H₂OAg(NH₃)₂OH+2H₂O

                                      氢氧化二氨合银

③2Ag(NH₃)₂OH+CH₂OH(CHOH)₄CHO2Ag↓+CH₂OH(CHOH)₄COONH₄+3NH₃+H₂O

                                                                                         葡萄糖酸铵

（4）葡糖糖与银氨溶液在水浴加热的条件下发生化学反应，形成银镜。葡萄糖分子里有醛基。