题目内容

3.下列说法中,正确的是(  )
A.糖类、蛋白质、橡胶、油脂都是天然高分子化合物
B.加热会使蛋白质变性,因此食生鸡蛋所获营养价值高
C.通过灼烧时产生的气味可以鉴别蚕丝和棉纱
D.检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是:取适量水解液于试管中,加入少量碘水,若出现蓝色说明没有水解

分析 A.单糖和油脂都不属于高分子化合物;
B.蛋白质发生了变性,这样就有利于蛋白水解酶对其催化水解;
C.蛋白质灼烧具有烧焦羽毛的气味,纤维素灼烧没有烧焦羽毛的气味;
D.检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度时,用碘水检验淀粉、用银氨溶液检验葡萄糖.

解答 解:A.单糖和油脂相对分子质量都较小,所以都不属于高分子化合物,故A错误;
B.加热会使蛋白质变性,这样就有利于蛋白水解酶对其催化水解,营养价值更高,故B错误;
C.蛋白质灼烧具有烧焦羽毛的气味,纤维素灼烧没有烧焦羽毛的气味,蚕丝的成分是蛋白质、棉纱的成分是纤维素,所以可以用灼烧的方法鉴别,故C正确;
D.检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度时,用碘水检验淀粉、用银氨溶液检验葡萄糖,取适量水解液于试管中,加入少量碘水,若出现蓝色说明没有完全水解,但不能说明没有水解,应该用银氨溶液检验是否水解,故D错误;
故选C.

点评 本题考查有机物结构和性质,为高频考点,侧重考查学生分析判断能力,明确物质性质差异性、物质特殊性质及基本概念是解本题关键,注意规律中的特例,易错选项是A,题目难度不大.

练习册系列答案
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13.元素单质及其化合物有广泛用途,请根据周期表中第三周期元素相关知识回答下列问题:
(1)按原子序数递增的顺序(稀有气体除外),以下说法正确的是b.
a.原子序数和离子半径均减小               b.金属性减弱,非金属性增强
c.氧化物对应的水合物碱性减弱,酸性增强    d.单质的熔点降低
(2)原子最外层电子数与次外层电子数相同的元素名称为氩
(3)已知:
化合物MgOAl2O3MgCl2AlCl3
类型离子化合物离子化合物离子化合物共价化合物
熔点/℃28002050714191
工业制镁时的反应方程式是MgCl2$\frac{\underline{\;电解\;}}{\;}$Mg+Cl2↑;制铝时,电解Al2O3不电解AlCl3的原因是熔融状态下氯化铝以分子存在,不导电,所以用电解熔融氧化铝的方法冶炼.
(4)晶体硅(熔点1410℃)是良好的半导体材料.由粗硅制纯硅过程如下:
Si(粗)$→_{460}^{Cl_{2}}$SiCl4$\stackrel{蒸馏}{→}$SiCl4(纯)$→_{1100℃}^{H_{2}}$Si(纯)
写出SiCl4的电子式:;在上述由SiCl4制纯硅的反应中,测得每生成1.12kg纯硅需吸收akJ热量,该反应的热化学方程式:SiCl4(g)+2H2(g)$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$Si(s)+4HCl(g)△H=-0.025kJ/mol
(5)P2O5是非氧化性干燥剂,下列气体不能用浓硫酸干燥,可用P2O5干燥的b:
a. NH3        b. HI        c. SO2      d. CO2
(6)KClO3可用于实验室制O2,若不加催化剂,400℃时分解只生成两种盐,其中一种是无氧酸盐,另一种盐的阴阳离子个数比为1:1.写出该反应的化学方程式:4KClO3$\frac{\underline{\;400℃\;}}{\;}$KCl+3KClO4

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