Question

下列关于有机物的说法中不正确的是(   )

A.黄酒中某些微生物使乙醇氧化，所以酒才会越陈越香

B.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇

C.将铜丝在酒精灯上加热后，立即伸入无水乙醇中，铜丝恢复成原来的红色

D.乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na₂CO₃溶液除去

Answer 1

选B。食用植物油水解生成高级脂肪酸和甘油(丙三醇)，B错；长时间放置的酒中，由于乙醇被氧化生成乙酸，乙酸和乙醇发生酯化反应，生成具有香味的乙酸乙酯，A正确；乙醇可还原氧化铜生成铜，C正确；乙酸乙酯制备中多余的乙酸可用饱和Na₂CO₃溶液除去，D正确。