题目内容
下列关于油脂的叙述中，不正确的是( )A.油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物
B.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯
C.油脂是酯的一种
D.油脂都不能使溴水褪色
解析：A项纯净物有固定的熔、沸点，混合物没有固定的熔、沸点。B、C两项从结构上分析是正确的。D项油脂中的烃基有些是不饱和的，具有双键，可使溴水褪色。
答案：D
练习册系列答案
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下列关于油脂的叙述中不正确的是（ ）
| A、油脂能水解为高级脂肪酸和甘油 | B、油脂没有固定的熔沸点 | C、油脂不属于高分子化合物 | D、油脂都不能使溴水褪色 |