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下列说法正确的是(  )

A.甲苯是饱和烃,氯乙烯是不饱和烃

B.石油的裂化产品能使溴水褪色

C.蛋白质在CuSO4溶液中发生盐析

D.油脂在NaOH溶液中水解生成高级脂肪酸和甘油


答案 B

解析 A项,甲苯不是饱和烃,氯乙烯不是烃;B项,在石油的裂化产品中含有烯烃,可使溴水褪色;C项,CuSO4是重金属盐,它能使蛋白质变性;D项,油脂在碱性条件下生成高级脂肪酸盐和甘油。


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