题目内容
苹果酸 
常用于汽水、糖果的添加剂
（1）写出苹果酸中官能团的名称 ．
（2）写出苹果酸分别与下列物质反应的化学方程式（有机物用结构简式表示）
①与Na的反应 ；
②与Na2CO3的反应 ．
常用于汽水、糖果的添加剂（1）写出苹果酸中官能团的名称
（2）写出苹果酸分别与下列物质反应的化学方程式（有机物用结构简式表示）
①与Na的反应
②与Na2CO3的反应
考点：有机物的结构和性质
专题：有机物的化学性质及推断
分析：有机物中含有2个-COOH和1个-OH，可与钠反应生成氢气，与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，可发生酯化反应，以此解答该题．
解答：
解：（1）与结构简式可知有机物含有的官能团为羟基、羧基，故答案为：羟基、羧基；
（2）①有机物中含有2个-COOH和1个-OH，都可与钠反应生成氢气，反应的方程式为2HOOCCH（OH）CH2COOH+6Na→2NaOOCCH（ONa）CH2COONa+3H2↑，
故答案为：2HOOC-CH（OH）-CH2-COOH+6Na→2NaOOC-CH（ONa）-CH2-COONa+3H2↑；
②分子中含有2个羧基，具有酸性，可与碳酸钠反应，反应的方程式为Na2CO3+HOOC-CHOH-CH2COOH→NaOOC-CHOH-CH2COONa+CO2↑+H2O，
故答案为：HOOC-CH（OH）-CH2-COOH+Na2CO3→NaOOC-CH（OH）-CH2-COONa+CO2↑+H2O．
（2）①有机物中含有2个-COOH和1个-OH，都可与钠反应生成氢气，反应的方程式为2HOOCCH（OH）CH2COOH+6Na→2NaOOCCH（ONa）CH2COONa+3H2↑，
故答案为：2HOOC-CH（OH）-CH2-COOH+6Na→2NaOOC-CH（ONa）-CH2-COONa+3H2↑；
②分子中含有2个羧基，具有酸性，可与碳酸钠反应，反应的方程式为Na2CO3+HOOC-CHOH-CH2COOH→NaOOC-CHOH-CH2COONa+CO2↑+H2O，
故答案为：HOOC-CH（OH）-CH2-COOH+Na2CO3→NaOOC-CH（OH）-CH2-COONa+CO2↑+H2O．
点评：本题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型和高频考查，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的官能团的性质，为解答该题的关键，难度不大．
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