题目内容
下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是
A．亚硝酸钠 B．食盐 C．蔗糖 D．味精（谷氨酸钠）
A
【解析】
试题分析：味精是调味剂，食盐、糖、醋、亚硝酸钠是防腐剂，但亚硝酸钠能与肉类的蛋白质反应，生成亚硝铵致癌物，必须严格控制用量，选A。
考点：考查食品添加剂。
练习册系列答案
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题目内容
下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是
A．亚硝酸钠 B．食盐 C．蔗糖 D．味精（谷氨酸钠）
A
【解析】
试题分析：味精是调味剂，食盐、糖、醋、亚硝酸钠是防腐剂，但亚硝酸钠能与肉类的蛋白质反应，生成亚硝铵致癌物，必须严格控制用量，选A。
考点：考查食品添加剂。
, H2(g) + 1/2O2(g) == H2O(l)的△H=–285．8 kJ·
,由此可知，在等温下蒸发18g液态水需吸收_____ kJ的热量。
2C(g)＋D(g)。若最初加入的A和B都是4 mol，在前10秒钟A的平均反应速率为0．12 mol/(L·s)，则10秒钟时，容器中B的物质的量是
结构；②能发生水解反应；R的结构简式为 （任写1种）。
N＋
He―→
O＋
H，下列叙述正确的是( )