题目内容

【题目】(8分)糖类、油脂和蛋白质都是生命中重要的有机物质。

(1)淀粉在硫酸作用下发生水解反应,检验淀粉水解后生成葡萄糖所需的试剂为 。

(2)最近,在韩国出现中东呼吸综合征疫情,防疫人员用84消毒液对地铁进行消毒,这是利用了蛋白质的性质: (填序号):A.两性,B.水解,C.变性,D.盐析。

(3)某油脂A的结构简式为。从酯的性质看,油脂A在酸性条件下和碱性条

件下均能发生水解,水解的共同产物是 (写结构简式)。

(4)聚丙烯酸钠、涤纶的结构简式如下:

合成聚丙烯酸钠的单体的结构简式是 ,反应类型是 ;

合成涤纶有两种单体,其中能和NaHCO3反应的单体的结构简式是 ,其核磁共振氢谱的峰面积比是 ;

【答案】(1)NaOH溶液、银氨溶液(或新制氢氧化铜悬浊液,或其他合理答案); (2)c;(3);(4),加聚反应; 1:2(或2:1)。

【解析】

试题分析:(1)葡萄糖中含有醛基,淀粉中不含有,因此用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液;(2)84消毒液具有强氧化性,使蛋白质变性,故选c正确;(3)在酸性条件下是C17H33COOH和甘油,在碱性条件下生成C17H33COONa和甘油,共有的物质是甘油,其结构简式为:;(4)聚丙烯酸钠的链节都是碳原子,此反应类型是加聚反应其单体为CH2=CH-COONa,涤纶链节上含有其他元素,发生缩聚反应类型,其单体为HOCH2-CH2OH和,能和NaHCO3反应的含羧基,应是,含有2种氢原子,个数分别为:2、4,峰面积比是原子个数比1:2或2:1。

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