Question

苹果醋是一种由苹果发酵而成的食品。苹果酸（）是这种饮料的主要酸性物质。下列有关苹果酸性质的说法中，不正确的是

A．可以与NaHCO3溶液反应产生CO2

B．可以与乙醇发生酯化反应

C．1mol的苹果酸最多能与2mol金属钠反应

D．苹果酸与 互为同分异构体

 

Answer 1

C

【解析】

试题分析：A、苹果酸含有羧基，酸性比碳酸强，则与NaHCO3溶液反应产生CO2，正确；B、含有羧基，可与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应，正确；C、苹果酸分子中含有2个羧基和1个羟基，所以1mol的苹果酸最多能与3mol金属钠反应，错误；D．苹果酸与的分子式相同，但结构不同，互为同分异构体，正确。

考点：本题考查有机物的结构与性质。