题目内容
试判断下列物质是否溶于水，能溶于水的组合是（ ）①葡萄糖；②己醛；③硬脂酸；④硬脂酸钠；⑤硬脂酸钙；⑥乙二酸；⑦
；⑧
；⑨
；⑩
A．①④⑥⑦⑨
B．全溶
C．除⑤⑧外全溶
D．①④⑥⑦
解析：
—OH、—COOH、—CHO都是亲水基，但较 、 差．—R、 、—X、 为憎水基．当有机物分子中亲水基占主导地位时，该有机物溶于水；当有机物分子中憎水基占主导地位时，该有机物难溶于水．
①⑥中相当于每个C原子上都有亲水基，所以易溶于水． ②中只有一个弱的亲水基，余下的5个C原子都是憎水基，∴不溶于水． ③中的亲水基—COOH与憎水基— ④中—COOH变为亲水性更强的 ⑤中硬脂酸钙为 ⑦中憎水基较小，∴可溶于水．⑧中三溴苯酚含3个－Br，及1个 ⑨和⑩区别在于烷基大小不同，导致憎水基的地位发生变化．
|
相比不占主导地位，∴不易溶于水．
，导致亲水基占主导地位，∴可溶于水．
，憎水基增大，溶解性减弱，∴硬脂酸钙不易溶于水．
，均为憎水基，∴不溶于水．
；⑩
；⑧
；⑨
；⑩
维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下：
（1）猜想：维生素C可能具有酸性？
（2）实验方案：
提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸。
根据以上试剂，请你帮助他们设计出实验方案，并写出实验现象：
| 实验内容 | 实验现象 |
| 方案Ⅰ：将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液，向其中滴加石蕊试液 | |
| 方案Ⅱ： |
（3）结论：维生素C具有酸性。根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是__________。
A.金属镁 B.食盐 C.氢氧化钠 D.硫酸铜
（4）某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方案：
Ⅰ.把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；
Ⅱ.取两支盛有2 mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：
| 汁液 | 新鲜西红柿的汁液 | 放置一周的西红柿的汁液 |
| 滴数 | 12 | 20 |
你认为西红柿中维生素C含量高的是__________。
