题目内容
下列关于食盐的说法，不正确的是（ ）A.氯化钠对维持细胞外液的渗透压和酸碱平衡，保持体液平衡具有重要作用
B.碘盐中的碘酸钾和氯化钠作用相同
C.矿物质的作用是构成机体组织、调节生理机能
D.氯离子在体内参与胃酸的合成
解析：A、C、D的说法均正确。碘是人体中的微量元素，碘在甲状腺中蓄积最多，它参与甲状腺的合成，甲状腺素能促进体内的氧化作用，促进三大供热营养素的合成与分解，参与体内热能调节，促进机体生长发育。幼儿缺碘易患呆小症，成人缺碘可引起甲状腺肿，显然KIO3和NaCl的作用是不同的。
答案：B
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