题目内容
蛋白质是生物体内的生命物质，是生命现象的体现者，是原生质的重要组成成分。蛋白质相对分子质量巨大，如甲壳动物的白蓝蛋白的相对分子质量越过了6 000 000。蛋白质的结构也非常复杂，种类千变万化，不计其数。
(1)蛋白质分子中含有______、______、______、______四种元素，常含有________元
素。
(2)蛋白质基本组成单位是氨基酸，其通式为__________________________。
(3)氨基酸分子的特点是_________________________________________
(4)氨基酸如何形成蛋白质分子？
【答案】
(1)C H O N S (2) 
(3)①至少有一个氨基和一个羧基；②在构成蛋白质的氨基酸中，至少有一个氨基和羧基在同一个碳原子上。
(4)约20多种氨基酸作为原料，根据“基因”信息指令，在核糖体上按特定的顺序和方式将氨基酸拼接、盘折、组装成蛋白质
【解析】蛋白质是一种有机物，有机物都含有C、H两种元素，而生命体中的有机物还含有O元素。蛋白质种类之所以千变万化，主要是由于氨基酸之间组合时可以有很多种形式，空间结构的变化也可导致蛋白质种类变化
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