题目内容
在澄清蛋白质溶液中加入以下各物质．
(1)加大量饱和食盐水，现象为__________________________________，此过程叫做_____________________________________________．
(2)加入甲醛溶液，现象为________________________________，此过程称为蛋白质的______________________________________________．
(3)加入浓
并微热，现象为__________________________________，这是由于浓与蛋白质发生了_____________________反应的缘故．
答案：略
解析：
解析：
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答案： (1)产生沉淀 盐析 (2)产生沉淀 变性 (3)变黄色 颜色解析：此题考查对蛋白质性质的了解情况，难度不大，但基础性强，是必须掌握的内容． |
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