题目内容

13.下列说法正确的是(  )
A.淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5n,所以它们都是同分异构体.
B.糖类都是有甜味的物质
C.鉴别织物成分是真丝还是人造丝可以用灼烧的方法.
D.蔗糖水解前后都可以发生银镜反应

分析 A.n不同;
B.有甜味的不一定是糖类如甜味剂、醇类等;
C.真丝的成分为蛋白质,灼烧有烧焦羽毛的气味;
D.蔗糖不含-CHO.

解答 解:A.淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5n,但n不同,二者不是同分异构体,故A错误;
B.糖类不一定有甜味如多糖,有甜味的不一定是糖类如甜味剂、醇类等,故B错误;
C.真丝的成分为蛋白质,灼烧有烧焦羽毛的气味,而人造丝的成分为纤维,则鉴别织物成分是真丝还是人造丝可以用灼烧的方法,故C正确;
D.蔗糖不含-CHO,则不能与银氨溶液反应,故D错误;
故选C.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质的关系、有机物的组成为解答的关键,侧重分析与应用能力的考查,题目难度不大.

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5.焦亚硫酸钠(Na2S2O5)在食品加工中常用作防腐剂、漂白剂和疏松剂.焦亚硫酸钠为黄色结晶粉末,150℃时开始分解,在水溶液或含有结晶水时更易被空气氧化.实验室制备焦亚硫酸钠过程中依次包含以下几步反应:
2NaOH+SO2=Na2SO3+H2O …(a)      
Na2SO3+H2O+SO2=2NaHSO3…(b)
2NaHSO3 $\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$ Na2S2O5+H2O  …(c)
实验装置如下:

(1)实验室可用废铝丝与NaOH溶液反应制取H2,制取H2的离子方程式为2Al+2OH-+2H2O=2AlO2-+3H2↑.
(2)图1装置中,导管X的作用是排出H2、未反应的SO2及水蒸气等.
(3)通氢气一段时间后,以恒定速率通入SO2,开始的一段时间溶液温度迅速升高,随后温度缓慢变化,溶液开始逐渐变黄.“温度迅速升高”的原因为SO2与NaOH溶液的反应是放热反应;
实验后期须保持温度在约80℃,可采用的加热方式为80℃水浴加热.
(4)反应后的体系中有少量白色亚硫酸钠析出,参照图2溶解度曲线,除去其中亚硫酸钠固体的方法是趁热过滤;然后获得较纯的无水Na2S2O5应将溶液冷却到30℃左右抽滤,控制“30℃左右”的理由是此时溶液中Na2SO3不饱和,不析出.
(5)用图3装置干燥Na2S2O5晶体时,通入H2的目的是排出空气,防止焦亚硫酸钠被氧化;真空干燥的优点是干燥室内部的压力低,水分在低温下就能气化,减少产品氧化.
(6)测定产品中焦亚硫酸钠的质量分数常用剩余碘量法.已知:S2O52-+2I2+3H2O=2SO42-+4I-+6H+;2S2O32-+I2=S4O62-+2I-
请补充实验步骤(可提供的试剂有:焦亚硫酸钠样品、标准碘溶液、淀粉溶液、酚酞溶液、标准Na2S2O3溶液及蒸馏水).
①精确称取产品0.2000g放入碘量瓶(带磨口塞的锥形瓶)中.
②准确移取一定体积和已知浓度的标准碘溶液(过量)并记录数据,在暗处放置5min,然后加入5mL冰醋酸及适量的蒸馏水.
③用标准Na2S2O3溶液滴定至接近终点.  ④加入1~2mL淀粉溶液.   ⑤继续用标准Na2S2O3溶液滴定至蓝色刚好褪去且半分钟内颜色不复现,记录滴定所消耗的体积.
⑥重复步骤①~⑤;根据相关记录数据计算出平均值.

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