Question

作为高中生，学会利用我们课堂上学到的知识来解决生活中的一些问题，是我们学习的重要目的之一．马会五中某化学实验兴趣小组，一行四人，利用实验室老师提供的基本仪器和药品，自行购置了鸡蛋，食醋等生活用品，进行了如下探究．

I．甲同学老家在山西，对儿时在家乡品尝到的山西老陈醋的滋味记忆犹新，跟随父母来到德阳后，总是觉得超市买到的醋不如儿时的味道，查阅相关资料后，得知以下信息：

①醋分两种，酿造醋和配制醋．正宗的老陈醋必须经长久时间酿造才得此美味，市场上多充斥着工业醋酸加水勾兑的配制醋．

②酿造醋国家标准为醋酸含量必须大于3.50g/100mL，而配制醋国家标准仅为1.50g～a3.50g/100mL．

③乙同学在老师的帮助下，测定了超市购买的食醋中，醋酸的物质的量浓度为0.7mol/L．

（1）请帮助乙同学计算从超市购买的食醋中醋酸属于酿造醋（填“酿造”或“配制”）．（提示：醋酸摩尔质量为60g/mol）

（2）请写出醋酸与鸡蛋壳（主要成分为CaCO₃）反应的离子方程式    

Ⅱ．丙同学对课堂上学到的胶体的相关知识产生了浓厚兴趣．

（1）他利用买来的鸡蛋的蛋清配制成溶液，用激光笔照射溶液，发现一条光束穿过鸡蛋清溶液，此现象称为    

（2）他将乙同学配制好的盐酸溶液加入到鸡蛋清溶液中，发现出现絮状沉淀，此现象称为   

Answer 1

考点：  乙酸的化学性质；胶体的重要性质．

分析：  I．（1）食醋的物质的量浓度为0.7mol•L^﹣1，总酸量为0.7mol•L^﹣1×60g/mol=44g/L；

（2）醋酸与碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳；

II．（1）溶液中通过一束光线没有特殊现象，胶体中通过一束光线出现光亮光路，为丁达尔现象；

（2）胶体遇电解质溶液发生聚沉．

解答：  解：I．（1）食醋的物质的量浓度为0.7mol•L^﹣1，总酸量为0.7mol•L^﹣1×60g/mol=44g/L，即4.2g/100mL，为酿造醋，故答案为：酿造；

（2）醋酸与碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，离子方程式：2CH₃COOH+CaCO₃=2CH₃COO^﹣+CO₂↑+H₂O+Ca²⁺，故答案为：2CH₃COOH+CaCO₃=2CH₃COO^﹣+CO₂↑+H₂O+Ca²⁺；

II（1）鸡蛋清溶液是胶体，有丁达尔效应，故答案为：丁达尔效应；

（2）盐酸溶液是电解质溶液，胶体遇电解质溶液发生聚沉，故答案为：胶体聚沉．

点评：  本题考查乙酸的化学性质和胶体的性质，为高频考点，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．