炒菜的时候.加入少量的酒和醋.可使菜变得香醇可口.原因是( )A．有盐类物质产生B．有酸类物质产生C．有糖类物质产生D．有酯类物质产生题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

16．炒菜的时候，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，原因是（　　）

A．

有盐类物质产生

B．

有酸类物质产生

C．

有糖类物质产生

D．

有酯类物质产生

分析酒含有乙醇，醋中含有乙酸，乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯具有香味，据此解答．

解答解：酒含有乙醇，醋中含有乙酸，乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯具有香味，所以炒菜的时候，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，
故选：D．

点评本题考查了饮食中的有机物，熟悉乙醇、乙酸的性质，明确酯化反应原理即可解答，题目难度不大．

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6．生态产业链是指依据生态学的原理，以恢复和扩大自然资源存量为宗旨，为提高资源基本生产率和根据社会需要为主体，对2种以上产业的链接所进行的设计（或改造）并开创为一种新型的产业系统的创新活动．如图是某企业设计的硫酸-磷肥-水泥联产、海水-淡水多用、盐-热-电联产的三大生态产业链流程图：

根据上述产业流程回答下列问题：
（1）该流程①、②、③、④、⑤可以实现能量或物质的输送，请分别写出输送的主要物质的化学式或能量形式：①Fe₂O₃、②电能、③热能、④SO₂、⑤H₂SO₄．
（2）沸腾炉中发生反应的化学方程式为4FeS₂+110₂$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe₂O₃+8SO₂．磷肥厂的主要产品是普钙（磷酸二氢钙和硫酸钙），写出由磷矿石和硫酸反应制普钙的化学方程式为Ca₃（PO₄）₂+2H₂SO₄=Ca（H₂PO₄）₂+2CaSO₄．磷肥能否与草木灰混合施用，请说明原因不能混合施用，因为草木灰中的K₂CO₃水解显碱性会与磷酸二氢钙反应，生成难溶于水的磷酸一氢钙或磷酸钙降低了肥效．
（3）用1t硫铁矿（FeS₂的质量分数为60%）接触法制硫酸，制硫酸的产率为80%，则最后能生产出质量分数为98%的硫酸0.8t．
（4）热电厂的冷却水是海水，该流程中浓缩盐水除提取盐以外还可提取的物质有镁或溴（写出一种即可）．
（5）根据现代化工厂设计理念请提出高炉炼铁厂废气、废渣及多余热能的利用设想：废气（主要是高炉煤气）经除尘后可作为热风炉、加热炉和锅炉等燃料，废渣（主要成分是硅酸钙等），可用作水泥生产原料（写出两点即可）．

7．化合物E可以通过如图所示的路线合成：

（1）A中含有的官能团名称为醛基．除不稳定的乙烯醇（CH₂=CHOH）外，A的另一种同分异构体的结构简式是

．
（2）写出D与过量NaOH溶液完全反应的化学方程式．（有机物用结构简式表示）

．
（3）若化合物E中带“*”号的C原子来自D中的①甲基，且该反应的副产物是甲醇，则D→E的反应类型是取代反应．

4．某研究性学习小组同学查阅资料得知，漂白粉与硫酸溶液反应可制取氯气，化学方程式为Ca（ClO）₂+CaCl₂+2H₂SO₄$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2CaSO₄+2Cl₂↑+2H₂O，他们设计了如图1所示的制取氯气并验证其性质的实验装置：

请回答下列问题：
（1）该实验中A部分的装置是图中的丁．
（2）A中发生反应一段时间后，B中的现象是溶液变成蓝色．B中发生反应的化学方程式为2KI+Cl₂═2KCl+I₂．整套实验装置存在的明显缺陷是无尾气吸收．
（3）写出D装置中发生反应的离子方程式Cl₂+H₂O═H⁺+Cl^-+HClO，H⁺+HCO₃^-═H₂O+CO₂↑．
（4）请你帮该小组同学设计一个实验，证明洗气瓶C中的Na₂SO₃已被氧化为Na₂SO₄（简述实验步骤）：取少量溶液置于洁净试管中，向其中加入稀盐酸至不再产生气体，再向其中滴入氯化钡溶液，若产生白色沉淀证明Na₂SO₃已被氧化．

11．下列有关化学实验操作、现象或结论的描述正确的是（　　）

	A．	乙烯通入溴水中，测定反应前后溶液pH，pH增大，乙烯与溴发生取代反应
	B．	向某溶液中加入KSCN溶液和稀盐酸，溶液变红色，原溶液一定有Fe³⁺
	C．	将湿润的氨气通过无水CaCl₂，可得到干燥的氨气
	D．	分别取一块小木条，放入饱和硅酸钠溶液和蒸馏水中，充分吸湿、浸透，取出稍沥干后，置于酒精灯外焰处，前者木条未燃烧，后者燃烧，可证明硅酸钠可作木材防火剂

1．对于装修房子及入住新房子，下列做法不正确的是（　　）

	A．	房子装修要选择经过严格检测的、环保的装修材料
	B．	房子装修好后不能立即入住，最好通风透气两个月以上
	C．	搬进新居后须日夜关好门窗，防止小偷进入
	D．	室内放些芦荟、吊兰、常青藤等绿色植物，防止装修材料带来的污染

8．乙烯的结构简式为CH₂=CH₂，含有不饱和的C=C双键，能使KMnO4溶液和溴的溶液褪色，但不能发生（　　）

5．已知在酸性溶液中，下列物质氧化 KI 时，自身发生如下变化：ClO₃^-→Cl^-；MnO₄^-→Mn²⁺；Cl₂→2Cl^-；IO₃^-→I₂．如果分别用这些物质氧化的 KI生成等量的 I₂，消耗他们物质的量最少的是（　　）

元素	元素的相关信息
A	存在多种核素，其中一种核素没有中子
B	形成化合物种类最多的元素
C	其最高价氧化物的水化物能与其气态氢化物反应生成盐
D	最外层电子数是内层电子数3倍的元素
E	单质或其化合物在火焰灼烧时，火焰呈黄色
F	最高正价与负价的代数和为4
G	对应的最高价氧化物的水化物的酸性最强

回答下类问题：
（1）C元素在元素周期表中的位置层第二周期ⅤA族；
（2）D元素的原子结构示意图

；
（3）E、F、G三种元素形成的简单离子半径最小的是Na⁺．