Question

木糖醇是从玉米秸秆和果实中提炼加工后制成的一种甜味剂,由于在人体内代谢后不会增加血糖浓度,而成为糖尿病患者的理想甜味剂。木糖醇的结构如下：。下列关于木糖醇的叙述不正确的是

1. A.
   木糖醇易溶于水
2. B.
   木糖醇的分子式为C₅H₁₂O₅
3. C.
   1 mol木糖醇与足量的金属钠反应时,最多放出2.5 mol H₂
4. D.
   木糖醇能发生消去反应,不能发生氧化反应

Answer 1

D
根据木糖醇的结构可知其分子式为C₅H₁₂O₅，含有5个羟基,故应易溶于水，且1 mol木糖醇与金属钠反应时放出mol H₂。由于木糖醇所含的羟基符合消去反应和氧化反应的条件，故既可以发生消去反应又可以发生氧化反应。