Question

酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中．某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到了乙酸和另一种化学式为C₆H₁₃OH的物质．对于此过程，以下分析不正确的是（　　）

A．实验小组分离出的酯可表示为CH₃COOC₆H₁₃

B．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解

C．C₆H₁₃OH分子中含有羟基

D．C₆H₁₃OH可以和金属钠反应

Answer 1

分析：酯能在酸性条件下与水反应水解生成相应的酸和醇，C₆H₁₃OH为醇．与酸脱羟基，醇脱羟基氢的酯化反应正好相反．并结合醇的结构、性质解答．

解答：解：A、酯能在酸性条件下与水反应水解生成相应的酸和醇，可知用乙酸与醇C₆H₁₃OH脱去一份子的水即可得到酯CH₃COOC₆H₁₃，故A正确；
B．酯水解时需要酸或碱作催化剂，故B错误；
C．C₆H₁₃OH是醇，分子含有羟基，故C正确；
D．钠可以置换醇中羟基上的氢，故C₆H₁₃OH可与金属钠发生反应，故D正确．
故选：B

点评：本题主要考查了酯的水解和醇的性质，需要注意的是酯化反应是酸脱羟基，醇脱羟基氢．