菠萝酯(C11H12O3)学名苯氧乙酸烯丙酯.是一种无色透明的液体.因其具有强烈的新鲜天然的菠萝清香而得名.密度比水略小.不溶于水.易溶于乙醇.氯仿等有机溶剂.广泛应用于饮料.糖果.食用香精等食品工业.也用干化妆品工业和医药工业中.食品香精菠萝酯的生产路线如下:下列叙述错误的是 [ ]A．苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

菠萝酯(C₁₁H₁₂O₃)学名苯氧乙酸烯丙酯，是一种无色透明的液体，因其具有强烈的新鲜天然的菠萝清香而得名，密度比水略小，不溶于水，易溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。广泛应用于饮料、糖果、食用香精等食品工业，也用干化妆品工业和医药工业中。食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如下：下列叙述错误的是

[ ]

A．苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO₄溶液发生反应
B．Cl-CH₂COOH既能发生中和反应、取代反应，又能发生消去反应
C．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应
D．步骤(1)产物中残留的苯酚可用FeCl₃溶液检验

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食品香精菠萝酯的生产路线如下：下列叙述错误的是
[　　]
A．	苯氧乙酸中的所有碳原子不一定在同一个平面上
B．	菠萝酯的分子式为C₁₁H₁₂O₃
C．	步骤(2)中烯丙醇(CH₂＝CHCH₂OH)的核磁共振氢谱上有三种类型的氢原子吸收峰
D．	苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应

食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如下：

下列叙述错误的是

A. 苯氧乙酸中的所有碳原子一定在同一个平面上

B．菠萝酯的分子式为C₁₁H₁₂O₃

C．步骤⑵中烯丙醇(CH₂=CHCH₂OH)的核磁共振氢谱上有三种类型的氢原子吸收峰

D．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应

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