Question

下列说法中错误的是:

A．油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混和物

B．上述混和物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析

C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠

D．甘油和食盐的混和液可以通过分液的方法进行分离

 

Answer 1

【答案】

CD

【解析】

试题分析：油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，经过皂化反应生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混和物，A正确；氯化钠能够降低高级脂肪酸钠的溶解度，从而析出，B正确，C、D都是不正确的，答案选CD。

考点：考查油脂的组成、肥皂的制备等

点评：本题是基础性试题的考查，难度不大。有利于得到学生学习化学的兴趣，激发学生的求知欲。