题目内容
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下列过程中,肯定不可逆的是 | |
A. |
蛋白质的盐析 |
B. |
蛋白质的变性 |
C. |
油脂的酸性水解 |
D. |
醋酸的电离 |
答案:B
解析:
解析:
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蛋白质的盐析、油脂的酸性水解、弱酸的电离都是可逆过程,只有蛋白质的变性是不可逆过程. |
练习册系列答案
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题目内容
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下列过程中,肯定不可逆的是 | |
A. |
蛋白质的盐析 |
B. |
蛋白质的变性 |
C. |
油脂的酸性水解 |
D. |
醋酸的电离 |
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蛋白质的盐析、油脂的酸性水解、弱酸的电离都是可逆过程,只有蛋白质的变性是不可逆过程. |