题目内容
对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（ ）
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| A． | 因为都属于糖，所以都具有甜味 |
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| B． | 人体内有催化淀粉和纤维素水解的酶 |
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| C． | 两者都能在一定条件下水解生成葡萄糖 |
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| D． | 因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以都用（C6H10O5）n表示，因此它们是同分异构体 |
考点：
淀粉的性质和用途；纤维素的性质和用途．
专题：
糖类与蛋白质专题．
分析：
A、淀粉和纤维素都没有甜味；
B、人体不含催化纤维素的水解的酶；
C、淀粉和纤维素水解生成葡萄糖；
D、化学式中的n值不同．
解答：
解：A、淀粉和纤维素是多糖，都没有甜味，故A错误；
B、人体不含催化纤维素的水解的酶，故B错误；
C、淀粉和纤维素水解最终生成葡萄糖，故C正确；
D、淀粉和纤维素是多糖，化学式中的n值不同，不属于同分异构体，故D错误；
故选C．
点评：
本题考查糖类的性质、同分异构体等，难度不大，注意淀粉和纤维素是多糖，高分子化合物，化学式中的n值不同，不是同分异构体．
练习册系列答案
相关题目
mol/L
mol/L下列操作不能达到实验目的是（ ）
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| A． | 在蛋白质溶液中加饱和（NH4）2SO4溶液，蛋白质不能析出 |
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| B． | 用饱和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中的乙酸 |
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| C． | 石蜡和碎瓷片（催化剂）混合加热，生成的气体能使酸性高锰酸钾溶液褪色，能初步判断生成的气体中含有不饱和烃 |
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| D． | 淀粉溶液中加入硫酸加热水解，冷却后，直接加银氨溶液做银镜反应 |
下列说法正确的是（ ）
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| A． | 使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背 |
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| B． | 含有食品添加剂的食品尽量少食用，以防中毒 |
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| C． | 天然食品添加剂对人体健康无害，故不限量使用 |
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| D． | 食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康 |
下列各组混合物中能够使用分液漏斗分离的是（ ）
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| A． | 苯和水 | B． | 乙醇和乙酸 |
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| C． | 乙酸和乙酸乙酯 | D． | 汽油和柴油 |
