Question

【题目】古往今来，生活处处有化学。下列说法不正确的是

A. 晋代葛洪在《抱朴子内篇·黄白》记载“曾青涂铁，铁赤色如铜”(“曾青”是指硫酸铜)，记载中的反应属于置换反应

B. 唐代《真元妙道要略》中有云“以硫磺、雄黄合硝石并蜜烧之，焰起烧手、面及屋舍者”，描述了黑火药的制作过程

C. 豆浆煮沸后，蛋白质变成了氨基酸

D. 油脂在酸性条件下可水解为高级脂肪酸和甘油

Answer 1

【答案】C

【解析】A. 铁与硫酸铜溶液发生置换反应生成硫酸亚铁和铜，A正确；B.“以硫磺、雄黄合硝石并蜜烧之，焰起烧手、面及屋舍者”，描述了黑火药的制作过程，B正确；C. 豆浆煮沸发生变性，而水解生成氨基酸，C错误；D. 油脂在酸性条件下可水解为高级脂肪酸和甘油，D正确，答案选C。