Question

化学与科学、技术、社会、环境密切相关．下列有关说法中正确的是（　　）

• A、碳酸钡和硫酸钡均可用于钡餐透视
• B、为防止食物变质，可加入适量的食品添加剂
• C、浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土放于新鲜的水果箱内是为了催熟水果
• D、海水淡化可以解决淡水危机，向海水中加入明矾可以使海水淡化

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,海水资源及其综合利用

专题：化学应用

分析：A．碳酸钡能与胃酸反应，不能用于钡餐透视；
B．食品添加剂可以防止食品腐败变质；
C．乙烯是一种植物生长调节剂，对水果蔬菜具有催熟的作用，乙烯能被酸性高锰酸钾氧化；
D．明矾不能使海水淡化．

解答： 解：A．碳酸钡能与胃酸反应，不能用于钡餐透视；硫酸钡与胃酸不反应，可用于钡餐透视，故A错误；
B．食品添加剂有改善食品品质，延长食品保存期，增加食品营养成分等功效，可以防止食品腐败变质，故B正确；
C．乙烯是一种植物生长调节剂，对水果蔬菜具有催熟的作用，为了延长水果的保鲜期，应除掉乙烯，乙烯能被酸性高锰酸钾氧化，所以将浸泡有酸性高锰酸钾溶液的硅藻土放置在盛放水果的容器中除去乙烯，故C错误；
D．明矾不能使海水淡化，明矾溶于水生成氢氧化铝胶体能吸附水中的悬浮颗粒，可用作净水剂，故D错误；
故选B．

点评：本题考查钡餐、食品添加剂的作用，乙烯的性质和用途、明矾的净水原理，难度不大．要注意基础知识的积累．