题目内容

“人造奶油”在食品中的大量使用会对人体健康造成一定的危害．“人造奶油”属于（　　）
A、烃类B、油脂C、糖类D、蛋白质
分析：人造奶油的成分为油脂，过量使用对人体有害．
解答：解：人造奶油是有植物油、动物油脂等构成的，其主要成分为油脂，
故选B．
点评：本题考查了人造奶油的成分，题目难度不大，注意对基础知识的把握．
练习册系列答案
相关题目
CMC在食品工业中可制造人造鲜奶油。CMC可按下列流程生产。（如图所示）

（1）丙、D、C、E各物质的名称是什么?

（2）由纤维素和醋酸作为原始反应物生成CMC的反应，可以看成属于________类型的反应类型。

A、B反应产物中又有丙生成，丙可以看成是催化剂吗?

答：________________________，其原因是________________________。

 

CMC在食品工业中可制造人造鲜奶油。CMC可按下列流程生产。（如图所示）

（1）丙、D、C、E各物质的名称是什么?

（2）由纤维素和醋酸作为原始反应物生成CMC的反应，可以看成属于________类型的反应类型。

A、B反应产物中又有丙生成，丙可以看成是催化剂吗?

答：________________________，其原因是________________________。

 

CMC在食品工业中可制造人造鲜奶油．CMC可按下列流程生产(如图所示)：

(1)

丙、D、C、E各物质的名称：丙________，D________，C________，E________

(2)

由纤维素和醋酸作为原始反应物生成CMC的反应，可以看成所属的反应类型是________，A、B反应产物中又有丙生成．丙可以看成是催化剂吗？答：________，其原因是________
“人造奶油”在食品中的大量使用会对人体健康造成一定的危害。“人造奶油”属于
[     ]
A．烃类
B．油脂
C．糖类
D．蛋白质

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