Question

（08山东德州模拟）糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是（    ）

                                                                       

    A．蛋白质中只C、H、O三种元素

    B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

    C．糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯

    D．糖类、油脂、蛋白质都可能发生水解反应

Answer 1

D

解析:

糖和油脂不是同种物质，C错；蛋白质含有N元素，A错；油脂水解产物是甘油和高级脂肪酸，B错。