Question

14．保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段．
①人体必需从食物中获取多种营养元素和维生素．钠、铁、碘不属于微量元素的是钠
（填元素符号）；维生素C在冷水（选填“热水”或“冷水”）条件更稳定．
②某同学感冒发烧，他服用下列C药品进行治疗．
A．青霉素 B．麻黄碱 C．阿司匹林
③能够在人体内被水解消化的多糖类营养物质是淀粉（填名称）．该多糖类物质在酸性条件下也能发生水解，欲证明该多糖类物质在酸性条件下是否已经发生水解，实验的操作和现象是在试管中加入少量淀粉和适量的稀硫酸，加热几分钟，然后向其中加入适量的氢氧化钠溶液，直至PH试纸检测溶液呈弱碱性，加入几滴银氨溶液，并水浴加热，若产生光亮的银镜，说明淀粉已经发生水解（除该多糖类物质外，还可选用的试剂有：银氨溶液、氢氧化钠溶液、碘水、稀硫酸、pH试纸）．

Answer 1

分析 ①人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒；
②感冒发烧时应服用消炎、止热的药物，如阿司匹林；
③淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖发生氧化反应释放能量，利用葡萄糖分子中的醛基能发生银镜反应判断淀粉是否水解．

解答 解：①人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，所以不属于微量元素的是钠，维生素C易被空气氧化，在冷水中更稳定，
故答案为：钠；冷水；
②感冒发烧时应服用消炎、止热的药物，如阿司匹林，故答案为：C；
③食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，能在人体内发生水解的多糖类营养物质是淀粉，淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖被氧化能释放出能量，欲证明淀粉已经水解，其操作为：在试管中加入少量淀粉和适量的稀硫酸，加热几分钟，然后向其中加入适量的氢氧化钠溶液，直至PH试纸检测溶液呈弱碱性，加入几滴银氨溶液，并水浴加热，若产生光亮的银镜，说明淀粉已经发生水解，
故答案为：淀粉；在试管中加入少量淀粉和适量的稀硫酸，加热几分钟，然后向其中加入适量的氢氧化钠溶液，直至PH试纸检测溶液呈弱碱性，加入几滴银氨溶液，并水浴加热，若产生光亮的银镜，说明淀粉已经发生水解．

点评 本题考查知识点较多，注重化学与生活的联系，熟悉常见的营养素和药物等，利用化学知识来解决生活中的问题即可解答，题目难度不大．