Question

下列反应不生成脂肪酸盐的是

1. A.
   牛油在苛性钠溶液中水解
2. B.
   乙酸乙酯和NaOH溶液共热
3. C.
   软脂酸和纯碱共热
4. D.
   硝化甘油在苛性钠溶液中水解

Answer 1

D
牛油在碱性条件下水解得高级脂肪酸的钠盐和甘油，乙酸乙酯在碱性条件下水解得乙酸钠和乙醇，乙酸钠是脂肪酸盐，软脂酸与Na₂CO₃反应生成软脂肪酸钠，硝化甘油在苛性钠溶液中水解得NaNO₃和甘油，NaNO₃不属脂肪酸盐。