题目内容

下列说法正确的是
A．植物油的主要成分是高级脂肪酸
B．银氨溶液可用于检验淀粉是否完全水解
C．溴乙烷与氢氧化钠水溶液反应可制取乙烯
D．丙氨酸（）缩聚产物的结构简式为
D

试题分析：A．植物油的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯。错误。B．淀粉水解最终产物是葡萄糖。在葡萄糖分子中含有醛基，能发生银镜反应。所以银氨溶液可用于检验淀粉是否发生水解反应。错误。C．溴乙烷与氢氧化钠水溶液在加热时发生水解反应可制乙醇。错误。D．丙氨酸（）的分子中含有-NH2和—COOH，所以可以发生缩聚产物得到高聚物。其结构简式为。正确。
练习册系列答案
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胆固醇是人体必须的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2，合成这种胆固醇酯的酸是（　　）
A．C6H13COOHB．C6H5COOH
C．C7H15COOHD．C6H5CH2COOH
下列说法正确的是
A．棉花 、蚕丝都含有纤维素
B．蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖
C．Na+的焰色反应呈黄色，属于化学变化
D．用加热蒸干AlCl3溶液的方法能制得无水AlCl3
有机物X、Y、M的转化关系为：，下列说法错误的是
A．X可用新制的氢氧化铜检验B．Y有同分异构体
C．M含有两种碳氧共价键D．Y可发生加成反应
下列说法正确的是
A．CHCl=CHCH3不存在顺反异构
B．油脂在酸性、碱性条件下都能水解，水解产物相同
C．蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4溶液，可使蛋白质析出，从而进行分离
D．淀粉溶液与稀硫酸共热，再加新制Cu(OH)2共热，无红色沉淀，证明淀粉没水解
做葡萄糖被新制Cu(OH)2氧化的实验时，有以下步骤：①加入0．5 mL葡萄糖溶液；②加入2%CuSO4溶液4到5滴；③加入10% NaOH溶液2 mL；④加热至沸腾。其正确的操作顺序是（    ）
A．①②③④B．②③①④C．③②①④D．①③②④
根据下图所示化合物的结构，分析回答下列问题。

(1)该化合物中，①表示________，②表示________。
(2)该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成。
(3)该化合物称为________，含________个肽键，编号是________________。   
关于淀粉和纤维素的叙述中正确的是(　　)
A．分子式相同，互为同分异构体
B．都是多糖，化学性质完全相同
C．分子式不同，所含的碳、氢、氧元素的质量比不相同
D．都能水解，且水解的最终产物相同
已知葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO,由此判断下列关于葡萄糖性质的叙述中不正确的是(　　)。
A．葡萄糖能发生酯化反应
B．葡萄糖具有还原性
C．葡萄糖充分燃烧的产物为CO2与H2O
D．完全燃烧等质量的葡萄糖和甲醛,所需氧气物质的量不相同

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