题目内容
我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是
氨基酸 B．蛋白质 C．多肽 D．糖类
A
【解析】
试题分析：人体从食物中摄取的蛋白质在胃、肠等消化器官中受到蛋白酶的作用水解生成各种氨基酸，答案选A。
考点：考查食物的营养成分。
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口算题卡北京妇女儿童出版社系列答案
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H3O+＋HPO42-下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是
配料 | 精盐、碘酸钾、抗结剂 |
碘含量 | 35±15 mg·kg－1 |
储存方法 | 密封、避光、防潮 |
食用方法 | 烹饪时，待食品熟后加入碘盐 |
A．高温会导致碘的损失
B．碘酸钾可氧化氯化钠
C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg·kg－1