题目内容
16.牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有不少乳糖,在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸,乳酸的结构简式为CH3CH(OH)COOH.已知有机物中若含有相同的官能团,则化学性质相似.完成下列问题:(1)写出乳酸分子中官能团的名称醇羟基和羧基.
(2)一定条件下乳酸能发生的反应类型有BDEF (填序号).
A.水解反应 B.取代反应 C.加成反应 D.中和反应 E.氧化反应 F.酯化反应
(3)写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式
(4)写出乳酸在浓硫酸作用下,两分子相互反应生成环状酯的化学方程式
分析 (1)乳酸中官能团名称是醇羟基和羧基;
(2)乳酸中含有醇羟基和羧基,具有醇和羧酸的性质;
(3)乳酸中只有-COOH与碳酸钠反应,据此写出反应的化学方程式;
(4)乳酸在浓硫酸作用下,两分子相互反应生成环状酯,发生酯化反应生成环状酯.
解答 解::(1)乳酸的结构为:
,含有羧基和羟基,
故答案为:羧基、羟基;
(2)乳酸中含有羟基和羧基,能够发生B.取代反应(酯化反应)、D.中和反应(与羧基)、E.氧化反应(羟基被氧化成醛基或者有机物燃烧)、F.酯化反应(羧基和羟基都能够发生酯化反应),
故答案为:BDEF;
(3)羧酸的酸性比碳酸强,碳酸钠能与羧酸反应,不能与醇反应,反应方程式为
+Na2CO3→
+H2O+CO2↑
故答案为:
+Na2CO3→
+H2O+CO2↑;
(4)乳酸的结构简式为CH3CH(OH)COOH,2个乳酸分子在一定条件下可发生酯化反应生成六元环状化合物,反应方程式为:2CH3CH(OH)COOH$→_{△}^{催化剂}$
+2H2O,
故答案为:
.
点评 本题考查有机物结构和性质,为高频考点,明确官能团及其性质关系是解本题关键,侧重考查醇和羧酸的性质,注意环状酯的书写方法,题目难度不大.
练习册系列答案
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